ПП Ягодный пирог со сметанной заливкой

1. Тесто. Замесить тесто: яйцо, творог, мука, с/з., растопленное сливочное масло. Тесто должно получится липким, нужно размазать по формочке тонким слоем, удобно распределить тесто силиконовой лопаткой. Запекаем основу в духовке 10 минут при 180 градусов.

2. Начинка. К чернике добавляем крахмал и переманиваем. В отдельно чаше замешиваем сметану с яйцом и с/з, ванилином.

3. Собираем наш пирог. В подпеченный коржик высыпаем чернику, но не до краев, заливаем все нашей сметаной (тут уже до краев), чтобы пирог был красивый, края я ровняла вилкой ровно, убирая тем самым излишки и делая ровные края.

4. Ставим наш пирог в духовку на 180 гр ~35-40 мин, до готовности верхушечка должна более менее стать плотной. Потом выключаем духовку, даем пирогу остыть полностью! Я убираю в холодильник!! Иначе он развалится!!! Потом достаем и наслаждаемся.