Песочный пирог с вишней в сметанной заливке

Как сделать вкусный Песочный пирог с вишней в сметанной заливке рецепт в духовке. Нежная песочная основа, щедрая порция кисленьких вишен со сладкой сметанной заливкой никого не оставит равнодушным! .

Ингредиенты

Тесто:
- Мука-300г
- Холодное сливочное масло-200 г
- Сахар-3 ст.л.
- Ванильный сахар-1 ч.л.
- Соль-0,5 ч.л.
- Разрыхлитель-1 ч.л.
- Яйцо-1
- Холодная вода -1-2 ст.л.
⠀
Начинка:
- Вишня без косточек-700 г
- Мука-1 ч.л.
- Крахмал-1 ч.л.
⠀
Заливка:
- Сметана-300 г
- Сахар-130 г
- Ванильный сахар-1 ч.л.
- Яйца-2 шт.
- Крахмал-40 г

Как приготовить Песочный пирог с вишней в сметанной заливке рецепт пошагово

1. Холодное сливочное масло натереть в муку и перетереть в крошку. Добавить соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать. Сделать углубление, добавить яйцо, воду и замесить тесто.

2. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 мин. В вишню добавить муку и крахмал. Перемешать. Для заливки в сметану добавить яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и перемешать.

3. Тесто растянуть по форме диаметром 30 см, сделать бортики. Выложить вишню. Сверху заливка. Выпекать при температуре 180 гр. примерно 1 ч ⠀ Приятного чаепития!