Черничный пирог со сметанной заливкой

Черничный пирог по маминому рецепту с сметаной заливкой за 40 минут. Вкусно и быстро! Можно использовать любые ягоды, как свежие, так замороженные (вишню, клубнику, смородину и тд). Если используете замороженную ягоду, то предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость. 247ккал Б3,4 Ж10,96 У33,6. Автор: elvira.foods. .

Ингредиенты

Мука -200г
Разрыхлитель - 5г
Щепотка соли
Сахар-100г (в тесто)
Сливочное масло - 100г
Молоко -2-3ст.л
Черника-300г
Сметана-180г
Яйцо-2шт (можно взять 1шт)
Сахар - 100г (в заливку)

Как приготовить Черничный пирог со сметанной заливкой рецепт пошагово

1. Перемешиваем в миске сухие ингредиенты : муку, соль, разрыхлитель, сахар. У меня цельнозерновая мука, поэтому тесто чуть темнее. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Я добавляю 2-3 ст ложки молока, чтобы тесто было послушнее.

2. Духовку разогреваем до 180 градусов. Раскатываем тесто или разминаем руками сразу на противне или в форме, формируем основу пирога с бортиками. Выкладываем ягоды в 1 слой. Запекаем 20 минут при 180г. Тем временем делаем заливку.

3. Сметану, сахар, яйца смешиваем до однородного состояния. Вынимаем с духовки пирог и добавляем заливку. Запекаем еще 10 минут и готово! Дождаться пока пирог остынет, и можно разрезать. Приятного чаепития Вам!