Льняные булочки

Привет, друзья! 😊 Спешу поделиться с вами рецептом полезных льняных булочек! От глютена я отказалась, но булочек хочется! 😊 Эти булочки прекрасная замена обычному хлебу. По вкусу они похоже на бородинский хлеб, с влажным, сладковатым мякишем. Если любите более сухой хлеб, то можно булочку разрезать пополам и подсушить на сухой сковороде. Булочки из льняной муки на яблочном пюре просто очень вкусные. Автор: tatyana.obukhova. .

Ингредиенты

- 300г яблочного пюре
- 4 яйца С1
- 100г семян подсолнечника
- 100г льняной муки
- 1ч.л. соли
- 1ч.л. разрыхлителя
- специи по вкусу (кориандр, мускатный орех, тмин и др.)

Как приготовить Льняные булочки рецепт пошагово

1. ⠀Для яблочного пюре возьмите 3 средних яблока, разрежьте пополам, вырежьте сердцевину и положите на противень срезом вниз. Выпекайте при 180°С около 30мин. По истечении времени достаем яблоки из духовки, даём полностью остыть. Пробиваем с помощью блендера до однородности, а затем протираем через сито, чтобы избавиться от кожицы. Можно все эти действия пропустить и просто использовать уже готовое яблочное пюре для детского питания. ⠀ ⠀

2. В отдельной миске соединяем яблочное пюре и яйца, смешиваем до однородности. Добавляем любые семена, у меня семена подсолнечника. ⠀В другой миске соединяем все сухие ингредиенты, тщательно смешиваем. Специи добавляйте по вкусу. ⠀ ⠀Далее соединяем до однородности сухие и жидкие ингредиенты. Тесто получается достаточно густое. Влажными руками формируем булочки и выкладываем на силиконовый коврик или пергамент. Сверху присыпаем кунжутом, семенами льна, подсолнечника или др. Выпекакем в разогретой до 160 °С духовке около 40 минут. ⠀ ⠀

3. Булочки получаются очень вкусные, они отлично будут сочетаться и с ягодным джемом, и с паштетом или рыбой. А если добавить зубчик чеснока то отлично подойдут для куриного бульона. ⠀ ⠀Я сейчас нахожусь в поисках вкусного безглютенового хлеба/булочек и этот рецепт самый удачный и любимый!👍👍👍 Теперь хочу попробовать хлеб из зелёной гречки! 😊 ⠀Из этого количества ингредиентов у меня получилось 9 булочек по 60г.