Ванильный бисквит для торта

Готовим вкусный ванильный бисквит для торта. Привет, друзья! Спешу поделиться отличным рецептом бисквита без глютена и лактозы! ⠀В выпечке без глютена главное правильно подобрать смесь из разных видов муки. Если вы сделаете бисквит только на рисовой муке, то бисквит получится резиновым. Если будете печь только на кукурузной муке, то такой бисквит будет очень хрупким и скорее всего развалится, когда вы будете доставать его из формы. ⠀ ⠀В этом рецепте безглютеновая смесь подобрана идеально! Бисквит получается в меру плотным, хорошо держит форму, но в то же время он мягкий и сочный! .

Ингредиенты

На форму диаметром 16 см понадобится:

-3 яйца С1
-240г сахара
-16г ванильного сахара
-300г воды
-90г растительного масла
-150г рисовой муки
-120г кукурузной муки
-120г миндальной муки
-3 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить Ванильный бисквит для торта рецепт пошагово

1. ⠀Все продукты должны быть комнатной температуры. ⠀В отдельной миске смешайте до однородности три вида муки и разрыхлитель. ⠀ ⠀Яйца разотрите с сахаром, добавьте растительное масло (у меня оливковое раф.) и воду. Хорошо перемешайте. ⠀Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Тесто получается достаточно жидкое, но не стоит этого бояться, главное хорошо обернуть дно формы фольгой. ⠀ ⠀

2. Тесто разделите на три равные части, вылейте в формы и выпекайте в разогретой до 160°С духовке 30 мин. ⠀ ⠀Верхушку у коржей нужно срезать. У меня получилось 3 коржа диаметром 16 см и толщиной 2см. ⠀ ⠀Может показаться, что ингредиентов очень много для такого количества коржей, но безглютеновая выпечка поднимается плохо...

3. Сколько теста налили, примерно такой же бисквит и получится. ⠀ ⠀Этот бисквит станет отличной основой для торта или просто выпечкой к чаю, он получается очень вкусный и сочный, напоминает кекс.

Автор: @tatyana.obukhova

Похожие рецепты