Цельнозерновая галета со сливами и мятой

Делаем цельнозерновую галету со сливами и мятой 🍃. Звучит красиво, правда? На вкус еще лучше! Кстати, рецепт еще и без использования молочных продуктов, так что подойдет ВСЕМ. Автор: vera.food.life. .

Ингредиенты

▪️ Мука цельнозерновая пшеничная - 200 гр
▪️ Растительное масло (рафинированное) - 60 мл
▪️ Кипяток - 100 мл
▪️ Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
▪️ Корица - 1/2 ч.л.
▪️ Сах/зам - 2 гр или 1 ст.л. сахара
▪️ Щепотка соли
⠀
▪️ Сливы - опционально, сколько влезет😁
▪️ Сах/зам - 2 гр или сахар по вкусу
▪️ Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
▪️ 1 желток (можете заменить маслом)

Как приготовить Цельнозерновая галета со сливами и мятой рецепт пошагово

1. Смешайте все сухие ингредиенты для теста и влейте растительное масло. Перемешайте и теперь добавьте кипяток. Замешайте лопаткой, а потом руками плотное, но эластичное тесто. Уберите в холод на час-два.

2. Как только тесто охладилось, можно приступать к раскатке. Присыпьте столешницу и скалку мукой и раскатайте тесто до толщины 0,5 см. Вырежьте с помощью тарелки аккуратный круг (кстати, теста мне хватило на 2 небольшие галеты😉).

3. Нарежьте сливы дольками, выложите в центр теста, затем - мята и защипните края, как показано на видео (листаем карусель). Смажьте галету желтком, выложите на пергамент и запекайте около 30-40 мин (до золотистости) в духовке при 180-200*