Ванильный пудинг

Готовим ванильный пудинг рецепт в домашних условиях за 5 минут. Я люблю быстрые и простые рецепты. Когда не нужно соблюдать точные пропорции, перечитывать способ приготовления по несколько раз и тратить уйму времени у плиты. Сегодняшнее блюдо как раз из такой серии. По сути это тот же самый заварной крем, нежный и сладкий, совершенно не жирный и очень лёгкий 😋. .

Ингредиенты

750 мл молока
3 яйца
20 гр кукурузного крахмала
20 гр сливочного масла
130 гр сахара
Щепотка соли
Ваниль

Как приготовить Ванильный пудинг рецепт пошагово

1. Молоко перелейте в кастрюльку, добавьте к нему половину сахара и ваниль, поставьте на огонь и доведите почти до кипения. Яйца слегка взбейте венчиком с оставшейся половиной сахара, крахмалом и щепоткой соли.

2. Постоянно перемешивая яичную массу венчиком, влейте к ней тонкой струйкой горячее молоко. Верните молочную смесь обратно в кастрюльку и поставьте её на медленный огонь. Не переставая активно работать венчиком, уварите крем до загустения, но не кипятите его! Иначе яйца свернутся.

3. Выключите огонь, добавьте в пудинг сливочное масло, перемешайте и разлейте его по креманкам или кружкам. Пудинг можно есть тёплым, а можно приготовить его с вечера и убрать в холодильник. Приятного аппетита!