Торт чародейка домашний

Готовим советскую классику торт чародейка домашний 🎂. Напоминающая «Бостонский кремовый торт», два бисквита, а в середине нежнейший заварной крем, сверху все залито темным или молочным шоколадом. Даже сейчас в магазинах можно встретить этот торт. Но кончено от «идеального» состава там - ничего. Поэтому можно приготовить его вместе со мной. Автор: cheesecake_room. .

Ингредиенты

Форма 18 см.

Бисквит.
- Яйца - 4 шт.;
- Мука - 160 гр.;
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
- Сахар - 150 гр.;
- Ваниль по вкусу

Крем.
- Яйцо - 1 шт.;
- Сахар - 70 гр.;
- Мука - 2 ст.л.;
- Молоко - 220 мл.;
- Сливочное масло - 100 гр.

Крем.
- Яйцо - 1 шт.;
- Сахар - 70 гр.;
- Мука - 2 ст.л.;
- Молоко - 220 мл.;
- Сливочное масло - 100 гр.

Глазурь.
- Шоколад - 200 гр.;
- Растительное масло - 20 мл.

Как приготовить Торт чародейка домашний рецепт пошагово

1. Бисквит. Яйца взбивать с сахаром в течении 10 минут, до пышности и посветления. просеять муку с разрыхлителем, поэтапно (чтоб не забить яйца), перемешать до соединения, вылить тесто в форму смазанную маслом и выпекать в течении 30-35 минут при 180 градусах.

2. Крем. Молоко поставить подогревать в сотейнике. В это время яйцо хорошо перемешать с сахаром и мукой. Тонкой струйкой влить теплое молоко в яичную смесь, перемешать, перелить обратно в сотейник и варить до загустения 5-7 минут. По итогу крем должен напоминать густую кашу. Переложить крем в другую миску и накрыть пленкой. Охладить.

3. Масло комнатной температуры взбить до пышности, добавить заварной крем, перемешать миксером до однородности. Разрезать бисквит на две части, подровнять верхний корж (если это необходимо). Выложить первый корж сверху при помощи кондитерского мешка, нанести весь крем, сверху накрыть вторым коржом, немного придавить, выровнять бока.

4. Глазурь. Шоколад растопить импульсами в микроволновке. Добавить раст. масло, перемешать до однородности, полить глазурью торт. Вверх замазать пробелы. Убрать в холодильник для застывания на 1 час.