Шоколадный кекс с грушей и миндалём

Как сделать шоколадный кекс с грушей и миндалём.🍐🍫 Мне кажется груша лучше всего сочетается именно с шоколадным тестом. Груши лучше использовать спелые, тогда кекс будет ещё сочнее. Ещё лучше заменить коричневый сахар на мусковадо, потому что он не вытягивает влагу из теста. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

400 гр груш
150 гр миндаля
125 мл раст масла
3 яйца
250 гр коричневого сахара
250 гр муки
Щепотка соли
3 ст л какао
1 пакетик разрыхлителя
50 мл молока
50 гр тёмного шоколада

Как приготовить Шоколадный кекс с грушей и миндалём рецепт пошагово

1. Груши почистить, нарезать небольшими кубиками. Миндаль обжарить на сухой сковороде, измельчить. Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать маслом и присыпать мукой.

2. Яйца взбить с сахаром в пышную массу, вмешать масло. Сухие ингридиенты смешать и соединить с яйцами, добавляя молоко. Вмешать груши и 100 гр миндаля.

3. Тесто выложить в форму, выпекать 1 час. Готовность проверять палочкой. Шоколад растопить, полить сверху остывший кекс и посыпать оставшимся миндалём.