Творожная галета с ягодами

Я сахар не добавляю ни в тесто, ни в начинку, а муку беру пополам с ц/з. Так они получаются ещё и полезными. Готовые пироги можно подсластить медом или сиропом агавы, а можно ничем. В рецепте я указываю количество сахара, лучше ориентироваться на свой вкус. Приготовим галеты с тремя разными начинками. .
Ингредиенты
Мука 200 г
Творог 130 г
Сливочное масло 100 г
Разрыхлитель 5 г
Сахар по вкусу (до 30 г)
Холодная вода 30 г
Творог 130 г
Сливочное масло 100 г
Разрыхлитель 5 г
Сахар по вкусу (до 30 г)
Холодная вода 30 г
Как приготовить Творожная галета с ягодами рецепт пошагово
1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахар, творог и очень холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Быстро растереть всё вместе руками в крошку. Влить холодную воду (из холодильника) и быстро замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса. Готовое тесто поделить на количество галет. У меня будет 3 штуки.

50 г творога смешать с половиной одного белка. По желанию добавить сахар. Клубнику нарезать кубиками среднего размера, смешать с сахаром по вкусу и кукурузным крахмалом примерно 2 ч.л.

90 г рикоты
1 средняя груша
Грушу нарезать кубиками смешать с сахаром по вкусу, 2 ч.л.корицы и 1 ч.л.кукурузного крахмала.

1.5 средних персика нарезать дольками. Смешать с сахаром по вкусу и 1.5 ч.л.крахмала.
Миндаль порубить на кусочки.


Похожие рецепты