Торт из икеи миндальный

готовим Торт из икеи миндальный. Обычно, когда я бываю в ресторане Икея, а это 1-2 раза в год, обязательно беру их миндальный тортик. Но подобный торт можно приготовить самостоятельно. Не скажу, что 1 в 1 с икеевским, но тоже очень вкусный! Автор: sweet_foto_rnd. .

Ингредиенты

Для коржей:
Миндальная мука - 200г
Сахар - 120г
Белок 4 яиц

Для крема:
Сливки - 100г
Желток 4 яиц
Сахар - 80г
Сливочное масло - 150 г
Амаретто - 1-2 ч.л.
Миндальные лепестки

Как приготовить Торт из икеи миндальный рецепт пошагово

1. Белок взбить с сахаром до пиков. Ввести миндальную муку, осторожно перемешать снизу вверх, чтобы масса не потеряла объем. На 2 листах пергамента нарисовать круг диаметром 20-22 см и распределить тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 180°20-25 минут. Дать остыть.

2. Для крема в сотейнике смешать сливки, желтки, сахар. Варить, помешивая до загустения. Дать немного остыть и вести сливочное масло и ликёр, перемешать.

3. Накрыть пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры. Прослоить коржи кремом. Обсыпать торт поджаренными миндальным лепестками. Дать настояться несколько часов, лучше оставить на ночь.