Шоколадный пирог с медовыми грушами

Эффектный шоколадный пирог с медовыми грушами, с цитрусовыми нотками и ароматными медовыми грушами не оставит равнодушным никого. Сочетание ингредиентов волшебное. Автор: lenin_dom. .

Ингредиенты

Для теста
груши - 6 шт
йогурт - 250 г
яйца - 4 шт
сливочное масло - 110 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 10 г
апельсин - 1 шт
мука - 350 г
какао порошок - 40 г
разрыхлитель - 15 г
мёд
грецкие орехи - 100 г
⠀
Для сиропа
вода - 1,3 л
сахар - 250 г
лимон - 1/2 шт

Как приготовить Шоколадный пирог с медовыми грушами рецепт пошагово

1. Приготовить сироп. В кастрюлю налить воду. Добавить сахар, дольки лимона. Груши очистить от кожуры. Убрать сердцевину. Поместить в сироп и варить на слабом огне примерно 15 минут. Остудить. В молотые грецкие орехи добавить мёд и начинить груши.

2. Готовим тесто. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, какао, ванильный сахар. В другой миске смешать все жидкие: яйца, йогурт, растопленное сливочное масло и цедру апельсина. Объединить обе смеси.

3. Форму на 26 см смазать сливочным маслом и присыпать какао. Выложить тесто. Воткнуть груши и смазать их медом. Запекать в разогретой 180 градусов духовке 40-45 минут. Остудить. Сверху полить шоколадным топпингом и посыпать молотыми грецкими орешками.