Шоколадные кексики в формочках

Готовим шоколадные кексики в силиконовых формочках. Хотела приготовить шоколадный фодан. Ну, знаете такой, у которого вытекает серединка. Открыла духовку на 7-й минуте выпечки, кексы были совсем сырые и ещё даже не поднялись. Следующий раз открыла на 11-й. Кексы поднялись, получилась влажная серединка, но не жидкая, чтоб прям вытекала. Думаю, причина в том, что у меня очень маленькие формочки. В любом случае кексы вышли очень вкусные, с насыщенным шоколадным вкусом. Так что грех было не снять их и не поделиться с вами рецептом. Автор: sweet_foto_rnd. .

Ингредиенты

Горький шоколад - 100г
Сливочное масло - 50г
Яйца - 2шт.
Сахар - 30г
Мука - 30г
Ром/коньяк - 1ч.л.
Какао

Как приготовить Шоколадные кексики в формочках рецепт пошагово

1. Импульсами растопить в микроволновке сливочное масло и шоколад. Яйца с сахаром взбить до пышности, смешать с шоколадной массой, ввести Ром. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать.

2. Присыпать формы какао и наполнить тестом примерно на 3/4. Выпекать в духовке, разогретой до 180° 5-10 минут. Тесто должно подняться, при этом серединка остаться жидкой.

3. Дать немного остыть и достать из формы. Обычно фондан подают ещё горячим с шариком мороженого и ягодами.