Булочки синнабон с корицей домашние

Привет! Сегодня какой-то бешеный день, шопились с сестрой с утра, и я как-то уже устала 😂 Сейчас мчим домой 🤗. А вас решила сегодня порадовать булочками синнабон домашними с корицей сдобными, вкусными 😍 Они просто волшебные! Рекомендую бежать готовить сейчас же 🥰. Автор: orlova_na_kuhne. .

Ингредиенты

Тесто:
300 г молока
25 г сахара
11 г сухих дрожжей
2 Яйца
1 ч.л соли
50 г сахара
50 г сливочного масла
550 г муки

Начинка:
90 г сливочного масла
2 ч.л корицы
120 г сахара

Крем:
200 г сыра
100 г сливок
50 г пудры

Как приготовить Булочки синнабон с корицей домашние рецепт пошагово

1. Сперва сделаем опару. В теплое молоко добавить дрожжи и 25 г сахара. Перемешать и оставить на минут 20, за это время образуется «шапочка» из пузырей-это значит, все пошло как надо, дрожжи активизировались. Теперь в эту смесь добавить яйца, соль, остальные 50 г сахара, растопленное масло. Всыпать 450 г муки и перемешать.

2. И вот с этого момента оставшиеся 100 г поделите на несколько частей и добавляйте постепенно, замесить тесто, оно в итоге должно не липнуть к рукам. Напоминаю, что при замесе теста я всегда смазываю руки растительным маслом, мне так легче его замешивать. Итак, замесить и оставить на подъем на часа полтора. После обмять и оставить повторно подойти еще на час. После этого поделить на две части, каждую раскатать в пласт, смазать мягким сливочным маслом и посыпать смесью из корицы и сахара.

3. Пропорции указаны ниже. После этого скрутить плотный рулет, каждый нарезать на 6-8 частей, выложить на противень и оставить на расстойку на минут 40. Булочки вырастут (очень вырастут). Поэтому, раскладывайте их немного подальше друг от друга. Выпекать при 190 гр около 25 минут. После выпечки СРАЗУ ЖЕ горячие булочки смазать кремом. Делаем крем. Все взбить.