Кукурузное печенье домашнее

Как приготовить супер красивое домашнее кукурузное печенье с начинкой из сгущенного молока. Печенье из кукурузного крахмала просто замечательное. Перевод рецепта на русский с micaeladieguez. .

Ингредиенты

100 г сливочного масла
1 яичный желток
Цедра 1 лимона
30 г сахара
150 г сгущенного молока.
250 г кукурузного крахмала.
80 г муки
1/2 ч. разрыхлителя
400 г шоколадной пасты или варёного сгущенного молока, другой шоколадной или ореховой начинки

Как приготовить Кукурузное печенье домашнее рецепт пошагово

1. В миске смешайте масло, сахарную пудру, яичный желток и сгущенное молоко. Добавьте цедру, просеянный кукурузный крахмал, муку и разрыхлитель. Смесь будет несколько липкой. Оставьте в холодильнике на 1 час, завернув в пищевую пленку.

2. Отщипывайте кусочки теста, весом ок. 10 г и формируйте шарики. Перекладывайте их на противень, застеленный пергаментом, и придавите вилкой.

3. Выпекать от 8 до 10 минут при 170 ° C или до тех пор, пока низ печенья не станет твердым и слегка золотистым. Охладить и склеить по два, смазывая шоколадной пастой.