Пражский торт домашний

Вариация на тему домашнего пражского торта 🍫. Рецептом давно-давно поделилась со мной одна знакомая. И это был тортик, после которого я начала некоторые эксперименты. .

Ингредиенты

• 3 яйца с1
• 130 г сахар коричневый
• Ваниль
• 200 г сгущённое молоко
• 150 г сметана 15%
• 215 г мука пшеничная
• 40 г какао-порошок
• 1 ч.л. сода

Крем
• 300 г сыр маскарпоне
• 200 г сгущённое молоко
• 2 ст.л. какао-порошок

Как приготовить Пражский торт домашний рецепт пошагово

1. Все ингредиенты комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром и ванилью. Ввести поочерёдно сгущёнку и сметану, взбивая каждый раз до объединения. Смешать муку, какао и соду, просеять и ввести в тесто. Вылить тесто в форму, у меня рамка 18 см (Я дополнительно увеличила бортики бумагой). Выпечь при t 180° в течение ~ 30 минут.

2. Ориентируетесь по форме и Вашей духовке. Можно выпекать коржи по отдельности, размазывая тесто на бумаге для выпечки. Остудить, завернуть в плёнку, дать постоять несколько часов в прохладном месте. Если ингредиенты холодные, дать немного постоять при комнатной температуре, объединить и взбить, недолго.

3. Маскарпоне можно заменить сливочным маслом комнатной температуры, взбивать до воздушности. Прослоить и украсить торт. Коржи предварительно можно смазать теплым абрикосовым джемом или вишнёвым. Охладить торт в холодильнике.