Тонкие блины с дырочками на молоке

Тонкие блины с дырочками на молоке от Ирина Кукинг - вкусные универсальные ажурные блины на завтрак или для заворачивания любимой начинки. .

Ингредиенты

1 литр жидкость (примерно 2/3 молоко +1/3 горячая вода)
400 грамм пшеничная мука
1 ст.л. сахар
2 яйца
30-40 г растительное или сливочное масло
1 ч.л. соль
1/4 ч.л. сода

Как приготовить Тонкие блины с дырочками на молоке рецепт пошагово

1. Разбить яйца в миску. Добавить сахар, соль. Хорошо разболтать. Добавить часть молока и размешать. Подмешать муку. Когда сложно мешать, добавить оставшееся молоко. Высыпать остатки муки. Размешать соду в кипятке. Вылить в тесто и размешать.

2. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на полчаса. Растопить на сковороде сливочное масло или подогреть растительное. Вылить растопленное масло в тесто и размешать. Вылить тесто на сковороду. Когда края поджарятся, перевернуть блин. Обжарить с другой стороны и снять со сковороды.

3. Так же обжарить все блины, сковороду больше не смазывать. Жарить на очень сильном огне для появления дырочек. При желании готовые блины смазать сливочным маслом. Блины готовы! Приятного аппетита!