Салат Табуле с булгуром

Как приготовить вкусный Салат Табуле с булгуром классический рецепт простой. Ливанский салат Табуле конечно же имеет аутентичный рецепт, но среди множества вариаций найти его сложно, если не сказить больше. Доподлинно известно, что салат готовят с мелким булгуром. Но могу сказать точно, если вы приготовите его с крупным булгуром, кускусом или киноа тоже будет очень вкусно.

.

Ингредиенты

100 г мелкого булгур
100-150 г петрушка
300 — 100 г мята зеленый лук, эстрагон, кинза и прочая зелень по желанию
можно добавить приправу сумах, если есть
300 г помидоры в собственном соку или свежие
огурцы, сладкий перец по желанию
50 г растительного масла
лимонный сок, соль, перец по вкусу.

Как приготовить Салат Табуле с булгуром рецепт пошагово

1. Отварите булгур, как указано у вас а упаковке. У меня это 1 часть булгура и две части воды, добавляю соль, масло, довожу до кипения и варю 10 минут под крышкой. Булгур нужен рассыпчатый, так что не переваривайте.

2. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте всю зелень. Мелким кубиком нарежьте огурцы. Выложите все в салатницу, добавьте помидоры, соль, перец, лимонный сок, перемешайте и дайте настояться полчаса.