Салат табуле с кускусом

Салат табуле с кускусом рецепт - блюдо ливанской кухни. Блюдо называется табуле. Будем готовить из кускуса и овощей. Будем готовить в сотейнике 1,7 литра серии "гранит". .

Ингредиенты

3 ст.л. оливкового масла,
2 шт зрелых томата,
2 ст.л. семена граната,
соль и перец по вкусу
4 ст.л. нарезанного зеленого лука,
1/4 стакана кускуса,
1 ст.л. нарезанная мята,
2 ст. л. лимонный сок,

Как приготовить Салат табуле с кускусом рецепт пошагово

1. Для того, чтобы идеально сварить нашу крупу, необходимо использовать следующие пропорции. На 1 часть крупы наливаем 2 части воды. Эта крупа готовится очень легко. Доводим до закипания воду, кладем кускус, закрываем крышку и выключаем огонь. Чтобы кускус получился более рассыпчатым необходимо высыпать в миску и разровнять, для того чтобы излишки пара улетучились.

2. Далее заправляем по вкусу перцем и солью. Теперь выжимаем сок лимона. Приготовим зелень петрушки, мяту и лук. Необходимо использовать только листья. Добавили зелень, приправляем все оливковым маслом и перемешиваем. Перекладываем основу в миску для подачи, посыпаем второй частью петрушки. Далее нарезаем томаты мелким кубиком. Нарезанные томаты посолим и поперчим. Далее необходимо извлечь семена граната.

3. Для этого делаем надрез снизу, надрез сверху и поперёк. Лайфхак: как легче всего и быстрее всего извлечь семена граната. Просто постучать по тыльной стороне граната ложкой. Как вы видите семена очень легко высыпаются. Как вы заметили у нас образовался бульон, но в нашем блюде он не нужен. Поэтому заправляем оливковым маслом, затем аккуратно, выжимая сок, перекладываем только томаты. И финальный штрих - это семена граната. Добавляем по вкусу. Блюдо готово друзья! Как вы видите все очень легко и просто.