Салат картофельный с сельдью Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Салат картофельный с сельдью в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 123 рубля
Стоимость 2 порций: 246 рублей

Сельдь солёная 2 филе 230 г — 165 рублей («Ашан», 230 г = 165 р.)
Картофель средний 400 г — 20 рублей («Лента», 1 кг = 50 р.)
Яйца 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Красный лук ¼ шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Горчица зернистая 2 ч. л. — 9 рублей («Ашан», 190 г = 87 р.)
Мёд жидкий 1 ч. л. — 3 рубля («Ашан», 500 г = 180 р.)
Красный винный уксус 2 ст. л. — 10 рублей («Метро», 1 л = 349 р.)
Подсолнечное масло 60 мл — 9 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)
Укроп 10 г — 8 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Соль

Цены актуальны в городе Москве на октябрь 2025 года

Как приготовить Салат картофельный с сельдью Просто Кухня рецепт пошагово

1. Заранее отварить в солёной воде картофель в мундире до готовности, слить воду и дать остыть. Смешать зернистую горчицу, мёд, винный уксус и 2 ст. л. подсолнечного масла, перемешать до однородной эмульсии. В кипящую воду добавить побольше соли и довести до кипения, убавить нагрев до минимума и отправить аккуратно с помощью ложки яйца, варить 5,5 минут и не давать сильно кипеть воде.

2. Слить горячую воду и отправить в холодную, затем очистить от скорлупы. Остывший картофель нарезать крупными кусками. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить картофель до лёгкой золотистой корочки. Красный лук нарезать перьями средней толщины. Сельдь нарезать средними кусочками.

3. Сервировка: На плоскую сервировочную большую тарелку налить заправку, хаотично разложить картофельные дольки и выложить между ломтиками картофеля кусочки селёдки. Разрезать пополам яйца и выложить на салат. Украсить салат перьями красного лука, маленькими веточками укропа и сверху полить оставшейся заправкой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022