Салат Нисуаз с тунцом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Салат Нисуаз с тунцом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 191 рубль
Стоимость 4 порций: 763 рубля

Тунец стейк замороженный 200 г — 316 рублей («Ашан», 500 г = 790 р.)
Фриллис салат 50 г — 65 рублей («Ашан», 100 г = 130 р.)
Бэби картофель 130 г — 9 рублей («Ашан», 2 кг = 140 р.)
Фасоль стручковая зелёная замороженная 100 г — 35 рублей («Ашан», 400 г = 140 р.)
Черри помидоры 10 шт. 150 г — 156 рублей («Ашан», 250 г = 260 р.)
Красный лук ½ шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Яйца 3 шт. — 42 рубля («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Оливки зелёные с косточками 50 г — 37 рублей («Ашан», 300 г = 220 р.)
Кунжутные семечки микс 20 г — 22 рубля («Ашан», 230 г = 250 р.)
Прованские травы сушёные 1 ч. ложка — 4 рубля («Ашан», 20 г = 40 р.)
Горчица 2 ч. ложки с горкой — 12 рублей («Ашан», 170 г = 103 р.)
Винный уксус 2 ст. ложки — 8 рублей («Ашан», 500 мл = 130 р.)
Сахар 2 щепотки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Оливковое масло 30 мл — 48 рублей («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на февраль 2025 года

Как приготовить Салат Нисуаз с тунцом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Неочищенный и вымытый мелкий картофель нарезать пополам, отправить в форму для запекания. Посолить и поперчить, посыпать прованскими травами и взбрызнуть 10 мл подсолнечного масла, перемешать. Отправить картофель в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут до готовности. Кипящую воду посолить, аккуратно опустить яйца в воду на 5,5 минут и варить на среднем равномерном нагреве. Готовые яйца отправить в холодную воду, а затем очистить от скорлупы. Заранее размороженный тунец обвалять со всех сторон в кунжутном миксе.

2. Заправка: Смешать горчицу, уксус, пару щепоток сахара и перемешать венчиком. Затем влить оливковое масло (30 мл), одновременно перемешивая венчиком до однородной эмульсии. Замороженную фасоль залить горячей водой и оставить на 5 минут. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а помидоры половинками. На большую плоскую сервировочную тарелку налить заправку, разложить салатные листья и выложить картофель (1/2 запечённого), помидоры черри и фасоль.

3. Тунец обжарить на сковороде на хорошо разогретом подсолнечном масле (20 мл), по 1 минуте с каждой стороны до медиум прожарки (хрустящая корочка и слегка сырой внутри). Нарезать на тонкие слайсы и переложить в центр салата. Сервировка: Вокруг тунца выложить оливки, полить овощи заправкой и посыпать красным луком. Три яйца разрезать пополам и красиво разложить, поперчить.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022