Теплый салат с мидиями и помидорами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня теплый салат с мидиями и помидорами Просто Кухня в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 большой порции салата: 195 рублей
Стоимость 2 порций салата: 391 рубль

Мясо мидий замороженное 150 г — 124 рубля («Ашан», 400 г = 330 р.)
Болгарский красный перец ½ шт. — 25 рублей («Ашан», 1 кг = 249 р.)
Фасоль зелёная замороженная 150 г — 44 рубля («Ашан», 400 г = 117 р.)
Черри помидоры 70 г — 56 рублей («Ашан», 250 г = 200 р.)
Красный лук ½ шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Чеснок 1 зубчик — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 349 р.)
Подсолнечное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 150 р.)
Тыквенные семечки обжаренные 10 г — 15 рублей («Ашан», 150 г = 220 р.)
Соль
Перец

Для соуса:

Горчица 1 чайная ложка — 2 рубля («Ашан», 140 г = 40 р.)
Чеснок 1 зубчик — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 349 р.)
Яблочный уксус 2 столовые ложки — 4 рубля («Ашан», 500 мл = 73 р.)
Сахар 1 чайная ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Оливковое масло 3 столовые ложки — 81 рубль («Ашан», 500 мл = 899 р.)
Эстрагон (тархун) 1 веточка 10 г — 30 рублей («Ашан», 50 г = 299 р.)

Цены актуальны на май 2025 года

Как приготовить Теплый салат с мидиями и помидорами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Соус: Смешать 1 чайную ложку горчицы, измельчённый 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки уксуса, перемешать венчиком, влить оливковое масло (3 ст. ложки) и в конце добавить 1 чайную ложку сахара. Перемешать венчиком до однородной эмульсии. Листики тархуна мелко нарубить, отправить в эмульсию и перемешать.

2. Салат: В большую миску отправить половинки черри, нарезать красный лук, нарезанный лепестками, и отправить к черри. Зубчик чеснока нарезать слайсами. Отправить на разогретую сковороду с 10 мл подсолнечного масла, слегка обжарить. Отправить заранее размороженные мидии (дополнительно убрать остатки грязи) на сковороду в чесночное масло на 1 минуту, добавить нарезанный соломкой перец и зелёную размороженную фасоль.

3. Обжаривать всё ½ минуты, затем переложить в миску к черри и луку, посолить и поперчить. В салатник добавить соус-заправку и перемешать. Сервировка: Переложить салат на сервировочную тарелку и украсить тыквенными семечками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022