Легкий малокалорийный салат

И сегодня мы приготовим очень легкий малокалорийный салат из кукурузы, шампиньонов, помидоров, яйца, йогурта и зеленой стручковой фасоли по рецепту Кухарим., который отлично подойдет даже худеющим. Сегодняшний салат будет немного сложнее, чем я готовлю обычно, потому что нам придется и жарить, и варить. Но уверяю вас, он того стоит. И для сегодняшнего рецепта нам потребуется 150 г замороженной стручковой фасоли, 150 г шампиньонов, 1 яйцо, несколько помидорок черри. У меня здесь 4 штучки общим весом 50 г. Листья зеленого салата, маленькая баночка консервированной кукурузы. На такую баночку приходится 140 г продукта. Ну, а для заправки мы будем использовать йогурт без вкуса, здесь у меня 70 г йогурта, и сок половинки лимона. Ну и, как всегда, возьмем немного соли и перца. Поехали!

И всего здесь у нас получилось примерно 17 г белка, 8 г жиров и 25 г углеводов, что составляет 240 килокалорий. Весит вся эта порция салата 630 г. И на 100 г здесь приходится примерно 2,5 г белка, 1 г жиров и 4 г углеводов, что составляет 38 килокалорий. Самое время попробовать. По калорийности здесь получилось все очень здорово. Огромная порция салата, более 600 г, и всего лишь 240 калорий. Такой салатик можно смело есть вечером, даже несмотря на то, что здесь присутствует консервированная кукуруза, которая считается не самым диетическим продуктом. Ну, а по вкусу это что-то очень необычное. Хрустящая кукурузка контрастирует с кисленьким лимоном. Все это дополняется нежностью йогурта и вареного яйца. И великолепно сочетается с фасолью и грибами. В общем вкус необычный. Я думаю, стоит попробовать. .

Ингредиенты

Кукуруза: 140 грамм
Шампиньоны: 150 грамм
Помидоры черри: 50 грамм
Зеленый салат
Яйцо: 1 штука
Йогурт: 70 грамм
Лимон: половина
Соль и перец
Зеленая стручковая фасоль: 150 грамм

Как приготовить Легкий малокалорийный салат рецепт пошагово

1. Яйцо необходимо отварить вкрутую. Для этого заливаем его водой, ставим на огонь, варим его 10 минут с момента закипания воды. Следующим этапом нам необходимо будет обжарить фасоль и грибы. Фасоль я отправлю на сковородку прямо в таком виде, а грибы необходимо помыть и нарезать. Разогреваем сковородочку, закидываем сюда фасоль, а поверх отправятся грибы. Потом в процессе мы все это дело перемешаем. Жарить мы будем все это дело без масла, потому что здесь и замороженная фасоль растает и даст жидкости, да и грибы дадут сока. Поэтому ничего прилипнуть не должно.

2. Ну, а пока продукты доходят до готовности, у нас есть время, чтобы приготовить заправку. Заливаем сюда йогурт. Йогурт, кстати, также можно заменить нежирной сметаной или кефиром. И выдавливаем сюда сок половинки лимона. Сюда же добавляем соли и перца. Я промыл листья салата и руками прямо нарву их в салатницу. Кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Помидорки черри я промыл, сейчас разрежу их пополам. Ну и также закину в салат. Не забывайте помешивать фасоль и грибы. Вода с яйцом уже закипела, скоро оно будет готово.

3. Ну и грибочки с фасолью скоро тоже дойдут до готовности. Также к грибам и фасоли можно добавить немного соли. Яйцо проварилось 10 минут, заливаем его холодной водой. Ну и также выключаем сковородку с грибами и фасолью и дадим ей остыть. Остывшее яйцо я почистил и сейчас нарежу его на небольшие кусочки. Перекладываем в салатницу фасоль и грибы, добавляем вареное яйцо. Ну и по сути нам осталось все это дело хорошенько перемешать. Наш салат для худеющих готов!