Низкокалорийный салат для похудения

И сегодня мы приготовим низкокалорийный салатик, который отлично подойдет для худеющих. Вкус сегодняшнего салата должен быть максимально сбалансированным, потому что мы будем использовать как кислые, так и сладкие продукты. Ну, а в результате мы должны получить высокобелковое блюдо с минимальным содержанием жиров и углеводов. И для сегодняшнего рецепта нам потребуется 0,5 кг куриной грудки, 1 яблоко, 2 морковки, 1 красный лук, 2 яйца. Для заправки будем использовать 50 мл йогурта без вкуса и без добавок, 1 чайную ложку горчицы и 2 чайные ложки бальзамического уксуса. Ну, а также, как всегда, мы возьмем немного соли и перца. Поехали!

И всего здесь у нас получилось примерно 115 г белка, 22 г жиров и 40 г углеводов, что составляет 818 килокалорий. Весит данный салат 900 г. И на 100 г здесь приходится примерно 13 г белка, 2,5 г жиров и 4,5 г углеводов, что составляет примерно 91 килокалорию. Самое время его попробовать. Салата получилось очень много. И основная его часть - это курица, то есть белковая составляющая Благодаря необычному набору компонентов здесь получилось совершенно разное смешение вкусов.

И мне такой вариант очень нравится. Яблоко обеспечивает салату сочность. И оно хорошо сочетается с курицей и морковкой. Ну, а заправка с содержанием уксуса очень хорошо контрастирует со сладким яблоком. Конечно, яблоко - это не совсем тот продукт, который рекомендуется есть при похудении, но без него этот салат точно не заиграет такими красками. На крайний случай можно взять яблоко поменьше или использовать половинку яблока, если вы переживаете за количество углеводов. .

Ингредиенты

Морковь: 2 штуки
Красный лук: 1 штука
Яблоко: 1 штука
Соль и перец
Бальзамический уксус: 2 ч. л.
Яйцо: 2 штуки
Йогурт: 50 миллилитров
Горчица: 1 ч. л.
Куриная грудка: 500 грамм

Как приготовить Низкокалорийный салат для похудения рецепт пошагово

1. Первым делом необходимо отварить яйца. Для этого заливаем их водой, ставим на огонь и варим 10 минут с момента закипания воды. Для салата нам также необходимо приготовить куриное филе. Его можно отварить, но я люблю обжаренный вариант. Для этого нарезаем филеху как можно мельче. Курицу я хочу обжарить как можно быстрее, чтобы она осталась максимально сочной. Поэтому сковородку ставим на максимальный огонь, закидываем курочку, добавляем немного соли и перца. И на этом максимальном огне обжариваем ее, постоянно помешивая. Тем временем закипела вода с яйцами, засекаем 10 минут.

2. Ну, а курочку я жарю 10 минут без масла. Курица даст сок, поэтому ничего здесь не пригорит и не прилипнет. Курицу я снял с огня. Сейчас ставим кипятиться чайник и лук нарезаем полукольцами. Лук имеет свойство перебивать вкус всех остальных продуктов в салате. Поэтому мы обдадим его кипятком, чтобы он не был таким резким. Чайник вскипел, закидываем лук в ситечко и обдаем горячей водой. Морковь и яблоко необходимо натереть на терке. Для этого морковь чистим, отрезаем попки. Ну, а яблоко необходимо разрезать на 4 части и почистить от семян. Тем временем яйца отварились, заливаем их холодной водой и дадим немного остыть.

3. Морковь и яблоко натираем на крупной терке. Кусочек яблока берем за шкурку и начинаем натирать до тех пор, пока шкурка не останется в руке. Яйца чистим и точно также натираем их на терке. Закидываем в салат лук, добавляем курочку. Ну и нам осталось приготовить заправку. Для заправки в йогурт добавляем 2 чайные ложки бальзамического уксуса. Вместо бальзамического также можно взять винный или яблочный уксус. И 1 чайную ложку горчицы. Хорошенько перемешиваем. Нам осталось влить заправку в салат и хорошенько перемешать все это дело вместе. Наш салатик готов!