Омлетный рулет с начинкой

И сегодня мы приготовим омлетный рулет с начинкой на сковороде, который можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве полноценного блюда. Сегодняшнее блюдо должно получиться очень оригинальным и симпатичным, особенно после того, как мы его нарежем. И для этого рецепта нам потребуется 6 яиц. Я беру яиц довольно много, потому что хочу приготовить много омлета, но вы можете взять их количество под себя. 50 мл йогурта без добавок. В принципе вместо него также можно взять и молоко, просто йогурт немножко погуще. 100 г замороженных овощей, здесь у меня смесь из морковки, гороха и кукурузы. Овощи можно использовать абсолютно любые как в свежем, так и в замороженном виде. Также мы возьмем немного свежей зелени. Я взял петрушку. Ну и, как всегда, немного соли и перца. Поехали!

И всего здесь у нас получилось примерно 40 г белка, 30 г жиров и 10 г углеводов, что составляет 470 килокалорий. Весит вся эта порция 430 г. И на 100 г здесь приходится примерно 9 г белка, 7 г жиров и 2 г углеводов, что составляет 109 килокалорий. Самое время его попробовать. Выглядит блюдо просто шикарно. И такое блюдо даже не грех поставить в качестве закуски на праздничный стол. Благодаря овощам и свежей зелени внутри омлет получился сочный, а сверху у нас небольшая поджаристая корочка. Как я уже сказал, сюда в начинку можно добавить абсолютно любые овощи. И по моему вкусу здесь немного не хватает помидорок. С помидорами он был бы еще более сочный и приобрел бы приятную кислинку. Ну, а в целом это очень оригинальное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед, так и использовать в качестве перекуса. И если по жирам вам позволяет, то можно даже таким рулетом и поужинать. Я обязательно приготовлю такой рулетик еще не раз. И добавлю сюда чесночка, лука и помидорок. И будет вообще бомба! .

Ингредиенты

Смесь замороженных овощей: 100 грамм
Петрушка
Соль и перец
Йогурт/молоко: 50 грамм
Яйца: 6 штук

Как приготовить Омлетный рулет с начинкой рецепт пошагово

1. Разбиваем яйца в миску, добавляем йогурт, немного соли и перца. И хорошенько взбиваем либо вилочкой, либо венчиком. Все блюда, где есть яйца, я готовлю из цельных яиц, и не разделяю их на желток и белок. Да, в желтках содержатся жиры, но в них также есть и белковая часть. Ну, а по поводу холестерина в желтках, то это уже давно развенчанный миф. И доказано, что этот холестерин не вредит организму. Поэтому лично я не ограничиваю себя количеством яиц в день. Ну и также не заморачиваюсь на разделении белка и желтка.

2. Сюда же добавляем замороженные овощи. Нарезаем зелень и также отправляем ее к яйцам. Еще раз все хорошенько перемешиваем. Приступаем к обжарке омлета. Сковородку ставим на средний огонь и наливаем на нее первый слой. Пару минут даем омлету схватиться и потихонечку с краю начинаем закручивать го в рулет. Далее сдвигаем его на край и заливаем еще порцию смеси. Когда новая часть схватится, продолжаем заворачивать рулет.

3. И повторяем все снова и снова. Чем крупнее становится омлет, тем сложнее становится сворачивать его в рулон. После того, как омлет мы свернули в рулет, его еще можно немножко обжарить со всех сторон, так сказать припечатать. Когда рулет немного подостынет, то его можно нарезать на кусочки. Омлетный рулет готов!