Трубочки вафельные хрустящие на сковороде

Готовим с Просто Кухня Трубочки вафельные хрустящие на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 трубочки: 53 рубля
Стоимость 8 трубочек: 422 рубля

Мука 120 г — 3 рубля («Дикси», 2 кг = 55 р.)
Яйца 3 шт. — 30 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Сахар 120 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Сливочное масло 120 г — 127 рублей («Лента», 180 г = 190 р.)
Ванильный сахар 1 ч. л. — 5 рублей («Ашан», 10 г = 11 р.)
Творог 350 г — 160 рублей («Ашан», 350 г = 160 р.)
Варёная сгущёнка 3 ст. л. — 58 рублей («Ашан», 360 г = 209 р.)
Арахис обжаренный солёный 50 г — 32 рубля («Ашан», 50 г = 32 р.)

Вам понадобится конус для скручивания вафель или рукоятка кухонной лопатки
Цены актуальны в городе Москве на 2025 год

Как приготовить Трубочки вафельные хрустящие на сковороде рецепт пошагово

1. Растопить сливочное масло на медленном нагреве. В миску разбить 3 яйца, добавить ванильный сахар и сахар. Взбить миксером венчиками до увеличения в объёме и растворения сахара. Влить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать миксером. Всыпать муку и перемешать миксером до однородности на медленной скорости.

2. На разогретую сковороду без масла налить небольшое количество теста и тонким ровным слоем распределить по поверхности дна сковороды. Когда тесто сверху начнёт темнеть, перевернуть на вторую сторону и слегка подпечь. Затем закрутить блинчик-вафлю на конус (палочку) швом вниз и оставить на ней (минимум на полминуты), чтобы блинчик зафиксировался в трубочку. Затем убрать конус.

3. Таким образом обжарить всё тесто и завернуть все вафли-блины на конус (палочку), давая им зафиксироваться в трубочку. Совет от шефа: Творог подойдёт любой жирности, главное не сильно влажный Арахис перебить до мелкой крошки в куттере. Перебить творог в куттере до нежной консистенции и добавить варёную сгущёнку, тщательно перемешать.

4. Переложить начинку в кондитерский пакет и отрезать маленький кончик. Начинить каждую трубочку начинкой с одной стороны до половины трубочки и с другой стороны оставшуюся половину, чтобы полностью заполнить её кремом. Окунуть концы трубочки в арахисовую крошку.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022