Драники из кабачков и картошки Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Драники из кабачков и картошки в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 66 рублей
Стоимость 2 порций: 132 рубля

Кабачок молодой средний 1 шт. — 36 рублей («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Картофель молодой средний 3 шт. — 15 рублей («Ашан», 1 кг = 41 р.)
Зелёный лук 20 г — 14 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Яйцо 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 122 р.)
Мука 1 ст. ложка с горкой — 1 рубль («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Сметана 20% 100 г — 30 рублей («Ашан», 300 г = 90 р.)
Щучья икра имитированная 30 г — 18 рублей («Преображенский рынок», 1 кг = 592 р.)
Редис 50 г — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Подсолнечное масло 40 мл — 5 рублей («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на июль 2024 года

Как приготовить Драники из кабачков и картошки Просто Кухня рецепт пошагово

1. Кабачок натереть на крупной тёрке и обильно посолить. Слегка отжать и дать постоять 5 минут, чтобы выделился сок. Картофель натереть на мелкой тёрке и дать постоять 5 минут, чтобы выделился сок. Отжать картофель через сито от сока. Кабачок отправить на сито и отжать от сока. Отжатый кабачок отправить к картофелю. Отправить 1 яйцо к картофельно – кабачковой массе, посолить щепоткой. Зелёный лук (15 г) нарезать мелким колечком.

2. К картофельно – кабачковой массе, добавить зелёный лук и муку, хорошенько перемешать. На две сковороды налить по 20 мл подсолнечного масла и переложить небольшое количество кабачково-картофельного теста, разровнять в форму оладий. Оладьи обжарить с двух сторон до золотистой корочки на среднем нагреве.

3. Соус: Сметану смешать с икрой. Нарезать редис слайсами и дольками, а зелёный лук (5 г) мелко нарезать для украшения. Сервировка: На тарелку выложить оладьи (4 шт.), чередуя с соусом. Финальный оладушек украсить соусом, посыпать зелёным луком и украсить слайсами редиса. Таким образом собрать две порции из оладий и соуса.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022