Ленивые хачапури с сыром на сковороде Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Ленивые хачапури с сыром на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска хачапури: 34 рубля
Стоимость 8 порционных кусков (500 г): 269 рублей

Сулугуни сыр 200 г — 156 рублей («Метро», 600 г = 467 р.)
Молоко 125 мл — 13 рублей («Ашан», 930 мл = 95 р.)
Сахар 1,5 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Яйцо 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 штук = 120 р.)
Мука 120 г — 7 рублей («Ашан», 2 кг = 115 р.)
Разрыхлитель ½ ч. л. — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль щепотка
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)

Подача:

Сливочное масло 30 г — 40 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Тархун 10 г — 19 рублей («Апети», Преображенский рынок, 1 кг = 1875 р.)
Базилик фиолетовый 10 г — 15 рублей («Апети», Преображенский рынок, 1 кг = 1490 р.)

Также понадобится сковорода диаметром 26-28 с крышкой.

Цены актуальны на июль 2025 года

Как приготовить Ленивые хачапури с сыром на сковороде Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску налить молоко, добавить 1,5 ч. ложки сахара, щепотку соли и 1 яйцо. Взбить венчиком до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Отправить муку к жидким ингредиентам и замешать венчиком до однородной консистенции. Сулугуни натереть на крупной тёрке, отправить в тесто и перемешать.

2. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить тесто на сковороду. Разравнять и распределить по поверхности сковороды с помощью мокрой ложки. Накрыть сковороду крышкой и оставить хачапури на минимальном нагреве. Через 5-7 минут перевернуть на другую сторону и обжаривать под крышкой ещё 3 минуты.

3. Затем убрать крышку и готовить ещё пару минут. Сервировка: Переложить хачапури на тарелку, сверху положить кусочек сливочного масла и смазать всю поверхность. Нарезать на порционные кусочки и украсить зеленью (листиками тархуна и фиолетового базилика).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022