Домашние хачапури по аджарски на дрожжах

Как сделать домашние хачапури по аджарски на дрожжах рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Вода 175 мл;
Соль 1 ч.л.;
Сахар 0,5 ч.л.;
Дрожжи (живые) 15 гр;
Мука 280 гр;
Растительное масло 1 ст.л.
Сыр сулугуни 300 гр;
Яйцо 2 шт;
Масло сливочное 10 гр.

Как приготовить Домашние хачапури по аджарски на дрожжах рецепт пошагово

1. В тёплую воду добавить соль, сахар, дрожжи, растительное масло и 100 гр. муки, перемешать. Оставить в тёплом месте на 40 минут до подъёма массы. Ввести оставшуюся муку и замесить тесто. Дать подойти минимум час. Сыр натереть на мелкой тёрке. ⠀

2. Тесто разделить на две части и раскатать 2 круга диаметром 30 см. По двум сторонам разложить сыр и завернуть края формируя форму лодочки. В середину выложить оставшийся сыр.

3. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до зарумянивания (примерно 15-20 минут). ⠀ Достать хачапури, края смазать сливочным маслом в центр добавить яйцо и по краям по кусочку сливочного масла.

4. Отправить в духовку на 1 минутку до желаемой готовности яйца. ⠀ Хачапури по-аджарски готовы, приятного аппетита.

Похожие рецепты