Итальянская фокачча Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Итальянскую фокачча в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 55 рублей
Стоимость 4 порций: 222 рубля

Ингредиенты:

Для теста:

Мука 500 г — 32 рубля («Ашан», 2 кг = 130 р.)
Дрожжи быстродействующие 7 г — 17 рублей («Лента», 7 г = 17 р.)
Сахар 1,5 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Соль
Вода комнатной температуры 250 мл
Оливковое масло 40 мл — 64 рубля («Ашан», 500 мл = 800 р.)

Украшение:

Красный лук ½ шт. — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Зелёный лук 10 г — 10 рублей («Ашан», 100 г = 100 р.)
Черри микс (красные и жёлтые) 60 г — 60 рублей («Ашан», 250 г = 250 р.)
Маслины без косточек 20 г — 10 рублей («Ашан», 280 г = 150 р.)
Петрушка 1 веточка — 4 рубля («Ашан», 100 г = 90 р.)
Орегано сухой ½ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 10 г = 20 р.)
Оливковое масло 10 мл — 16 рублей («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Соль крупная морская 1 щепотка — 1 рубль («Ашан», 600 г = 36 р.)

Для подачи:

Розмарин и оливковое масло

Цены актуальны на январь 2025 года

Как приготовить Итальянская фокачча Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большой миске смешать: муку, щепотку соли, сухие дрожжи и сахар. Влить воду и замешать рукой тесто до однородной консистенции теста. Влить оливковое масло (40 мл) и продолжить замешивать, пока тесто не станет мягким и не будет прилипать к рукам. Переложить тестов миску и отправить на водяную баню (миску с горячей водой и накрыть полотенцем) на 1 час. Тесто слегка обмять, затем выстелить противен пергаментом и переложить тесто.

2. Растянуть его в разные стороны до прямоугольника. Отправить в духовку на 50 градусов на 20 минут (в расстойку, чтобы тесто поднялось). Налить в миску горячую воду и поставить в духовку под противень с тестом. Вытащить противень с тестом, убрать миску с водой и увеличить температуру до 180 градусов. Нарезать красный лук на тонкие ½ слайсы, нарезать пополам красные и жёлтые черри, и маслины. На тесто в центр выложить несколько пёрышек зелёного лука, как стебли.

3. Затем выложить из красного лука головки тюльпанов, а внизу выложить листики петрушки, как траву. На луковые тюльпаны положить половинки красных черри и внизу картины жёлтые черри, как цветочки. Украсить по всей поверхности половинками маслин, посыпать орегано и крупной солью.

4. Сбрызнуть «картину» оливковым маслом (10 мл) и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовой фокачче дать постоять и успокоиться, нарезать на куски. Для подачи: листики розмарина мелко нарубить и отправить в небольшое количество оливкового масла. Ароматное масло подавать вместе с фокаччей.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022