Картофельная пицца с горбушей Просто кухня

Готовим с Просто Кухня Картофельная пицца с горбушей в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 кусочков: 524 рубля
Стоимость 1 кусочка: 65 рублей

Картофель средний 500 г — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 25 р.)
Моцарелла для пиццы 150 г — 152 рубля («Лента», 300 г = 305 р.)
Горбуша консервированная 250 г — 217 рублей («Ашан», 250 г = 217 р.)
Томатная паста 2 ч. ложки с горкой — 11 рублей («Ашан», 500 г = 217 р.)
Базилик сушёный 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 10 г = 25 р.)
Лук красный ½ шт. — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Оливки без косточек 20 г — 9 рублей («Лента», 300 г = 170 р.)
Маслины без косточек 20 г — 8 рублей («Лента», 370 г = 150 р.)
Оливковое масло 50 мл — 80 рублей («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Базилик зелёный 10 г — 24 рубля («Ашан», 50 г = 120 р.)
Перец

Цены актуальны на апрель 2024 года
Понадобится круглая форма для выпекания с невысокими бортами диаметром 30 см

Как приготовить Картофельная пицца с горбушей Просто кухня рецепт пошагово

1. Заранее отварить картофель в мундире в подсолённой воде до готовности около 30 минут, слить воду. Форму для выпекания выстелить пергаментом и смазать 10 мл оливкового масла. Переложить отваренный картофель в форму и распределить равномерно по поверхности. Накрыть сверху вторым листом пергамента и помять кухонным молотком (или другой любой кухонной утварью) до состояния «картофельного коврика», чтобы картофель покрыл всю поверхность формы.

2. Смазать «картофельный коврик» 15 мл оливкового масла, поперчить и отправить в духовку на 180 градусов на 15 минут. Сыр натереть на крупной тёрке. Красный лук нарезать тонкой соломкой, а маслины и оливки нарезать колечками. В миску отправить 2 ч. ложки с горкой томатной пасты и разбавить небольшим количеством воды (контролируя густоты соуса), перемешать. Кусочки рыбы отделить от косточек.

3. Смазать запечённый «картофельный коврик» томатным соусом, посыпать сыром (1/3 часть), выложить хаотично по всей поверхности картофеля кусочки рыбы, посыпать сушёным базиликом, затем добавить оливки и маслины, лук и посыпать всё оставшимся сыром. Отправить картофельную пиццу в духовку ещё на 180 градусов на 15 минут.

4. Пиццу нарезать на кусочки. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить кусочек пиццы, поперчить, украсить листиками свежего базилика и взбрызнуть каждый кусочек парой капель оливкового масла (по 3 мл).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022