Цветная капуста в духовке с абрикосовым соусом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Цветную капусту в духовке с абрикосовым соусом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 порций: 393 рубля
Стоимость 1 порции: 49 рублей

Для капусты
Цветная капуста 1 кочан 900 г — 207 рублей («Ашан», 1 кг = 230 р.)
Имбирь сушёный ½ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 20 г = 34 р.)
Сухой чеснок ½ ч. ложки — 3 рубля («Ашан», 15 г = 40 р.)
Паприка ½ ч. ложки — 1 рубля («Ашан», 15 г = 20 р.)
Орегано сушёный ½ ч. ложки — 2 рубля («Ашан», 10 г = 20 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль

Для соуса
Абрикосовый джем 70 г — 32 рубля («Ашан», 300 г = 137 р.)
Постный майонез 100 г — 30 рублей («Ашан», 190 г = 57 р.)
Хрен 30 г — 14 рублей («Ашан», 140 г = 65 р.)
Соевый соус 1 ст. ложка — 3 рубля («Ашан», 1 л = 178 р.)

Подача
Тонкий лаваш 2 листа — 39 рублей («Ашан», 360 г (4 листа) = 79 р.)
Фундук 30 г — 49 рублей («Ашан», 200 г = 330 р.)
Зелёный лук 10 г — 7 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)

Цены актуальны на апрель 2024 года
Понадобится форма для запекания с глубокими бортами 20 на 30 см

Как приготовить Цветная капуста в духовке с абрикосовым соусом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Посолить кипящую воду в большой кастрюле. У цветной капусты отрезать сухие и вялые листики, неровности и тёмные места. Отправить кочан капусты в воду и накрыть крышкой, зашпаривать в течение 7-10 минут. В миску отправить имбирь и чеснок, паприку и орегано, подсолнечное масло и перемешать.

2. Переложить капусту в форму для запекания, смазать капусту со всех сторон ароматным маслом с помощью кулинарной кисти. Отправить капусту в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Смешать абрикосовый джем, постный майонез, хрен и соевый соус. Запечённую капусту выложить из формы.

3. Два листа лаваша разрезать пополам и уложить в несколько слоёв в форму для запекания, так чтобы полностью покрыли дно и борта формы. Переложить в центр формы капусту, покрыть соусом (1/2 от соуса) со всех сторон. Отправить обратно форму с капустой на лаваше в духовку на 180 градусов на 7 минут.

4. Дать немного остыть и успокоиться. Фундук нарубить и мелко нарезать зелёный лук. Сервировка: На порционную тарелку положить кусочек запечённого лаваша, а на лаваш переложить дольку капусты. Полить капусту соусом, посыпать фундуком и зелёным луком.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022