Домашний майонез от Юлии Высоцкой

Домашний майонез от Юлии Высоцкой рецепт
Вкусный рецепт майонеза от Юлии Высоцкой в домашних условиях. Храните майонез в холодильнике, если слишком густой - добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды, это поможет яйцам не свернуться. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

1 шт. лимон
2 шт. яичных желтков комнатной температуры (это очень важно!)
400 мл оливковое масло
0,5 ст. л. горчица
1 щепотка свежемолотого перца черного
1 щепотка соль морская

Как приготовить Домашний майонез от Юлии Высоцкой рецепт пошагово

1. Выжимаем сок из лимона. Отделите белки от желтков.
2. Смешиваем с помощью венчика или блендера желтки с горчицей, добавляем соль и перец.
3. Добавляем к желтками 1 ст. ложку лимонного сока, и не переставая взбивать блендером, влить 100 мл оливкового масла тонкой струйкой. Затем, добавляем в смесь еще 2 ст. ложки лимонного сока, и не переставая взбивать добавить оставшееся оливковое масло.
4. Хорошенько все взбиваем до кремового состояния, крепкой густоты, попробовать и добавить соль и перец по вкусу.
Юлия Высоцкая

Автор рецепта Юлия Высоцкая, готовим новые последние рецепты Юлии с ее ютуб видео канала "Едим Дома с Юлией Высоцкой".

Похожие рецепты
Комментарии (1)
Красивый цвет, замечательная текстура
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021