1. Прежде всего, мы отделяем желток от белка. Мы смешиваем яичный желток и горчицу. Добавляем лимонный сок. Секрет домашнего
майонеза. Добавлять масло нужно очень медленно, и одновременно нужно взбивать. Мы продолжаем взбивать, пока наш майонез не станет приблизительно белого цвета и не достигнет нужной консистенции.
2. Постепенно добавляем масло. Если вы вдруг добавите сразу половину стакана. Вполне вероятно, что он не станет вязким, и вам придется начать делать
майонез заново. Этот цвет, который вы видите, должен быть близок к белому. И так. Наш майонез готов. Добавляем немного соли. Для вкуса. Добавляем немного черного перца. Если вы хотите придать другого вкуса майонеза.