Домашний майонез с горчицей

Домашний майонез с горчицей рецепт
Домашний майонез с горчицей по рецепту Евгения Клопотенко, и если вы любите майонез, оставайтесь со мной и я покажу как его очень быстро и вкусно приготовить. Для приготовления майонеза нам нужно взять, яйца, не сладкую горчицу, подсолнечное масло, лимон, и чуточку соли, вот и всё.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка Сок Лимона
• 125-150 миллилитров Подсолнечное Масло
• 2 штуки Желток
• 1 щепотка Соли
• 10 грамм Горчица

Как приготовить Домашний майонез с горчицей рецепт пошагово

1. Так теперь можно взять полотенечко вот так его сделать в виде круга и в серединку ставить глубокую миску,очень ван штаба миска не ходила, после этого берем и выбиваем 2 желтка белок отдельно, вот так вот желток сюда, после этого берем чуточку горчицы и если вы используете горчицу горькую то майонез вас будет также горьким, поэтому я советую сладкую американскую есть такая магазина продается, разрезаем лимон и давим сок половинки лимона можно использовать уксус можно использовать другие кислые элементы после этого берем подсолнечное масло, и делаем эмульсию, потому что майонез это обычная эмульсия, когда жир соединяется с жидкость, вот так вот хорошо растираем.
2. Теперь добавляем чуточку соли,и оставшийся жир точнее масло,в некоторых рецептах говорят что добавляйте масло нужно тоненькой струйкой, но на самом деле можно и струйкой побольше главное очень интенсивно смешивать теперь майонез готов,бывает такое что он очень жидкий и вы добавляете масло ничего не происходит это обозначает что вы добавили мало горчицы,потому что горчица помогает делать массу однородной, поэтому если у вас получился жидкий майонез добавьте горчицы и взбейте еще раз, берем майонез перекладываем его в емкость,у него очень хорошая структура мне очень нравится этот майонез может храниться в холодильнике 2 дня максимум 3.
3. Поэтому я делаю майонез на 2 желтках и не больше,а вы готовите домашний майонез? если да,то делитесь комментариями внизу и говорите с чем этот майонез лучше всего сочетается,мне интересно ваше мнение. Ну что,теперь можно попробовать майонез, домашний майонез это всегда круто есть добавить в него чуточку паприки,он станет красным, если добавить васаби в порошке он станет зеленым,с ним можно играться вечность сбалансированная кислинка,и очень правильная горчица, очень много в майонезе играет,горчица есть она будет горькая то майонез просто не получится,этот майонез хорошо подойдет как к мясу,как к рыбе,как к салатам,он почти универсальным,единственное место куда вы не стоит добавлять так этом десерты и в супы.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube