Гречка с Красной Рыбой и Соусом Понзу

Гречка с Красной Рыбой и Соусом Понзу рецепт
Я мариную рыбу у одном очень известном азиатском соусе. Соус называется "понзу" но он делается очень сложно и для того чтобы попробовать настоящий понзу нужно ехать в Азию, в Украине я нашел аналог понзу на 99 процентов который похож на то что я ел когда был в Азии. Поэтому очень внимательно смотрите и запоминайте.

Ингредиенты

Гречка:
250 миллилитров воды
100 граммов гречки
щепотка анис
щепотка корица
щепотка перец чили
1 зубчик чеснока
1 ст.л. лимонный сок

Соус Понзу:
1 ст.л. лимонный сок
щепотка тертый имбирь
2 ст.л. соевый соус
10 граммов водки
чуточку лимонной цедры по желанию

100 грамм красная рыба

Как приготовить Гречка с Красной Рыбой и Соусом Понзу рецепт пошагово

1. Нож доводим до кожуры, наклоняем под углом 45 градусов и таким движением срезаем рыбу. Вуаля, все очень просто, мы сняли рыбу, кожура осталась далее нарезаем рыбу такими красивыми прямоугольниками 1-2-3 вот и все. Нам этого хватит, дальше маринуем рыбу. Для этого внимательно, берем лимон, соевый соус. Имбирь. И 10 граммов водки,обычной украинской водки.

После этого все перемешиваем,по желанию добавим чуточку лимонной цедры,я люблю но вы можете этого не делать. Вуаля, альтернатива на самый известный азиатский соус понзу готова. На самом деле можно мариновать в этом соусе и мясо,и рыбу,и овощи он просто базовый вот попробуйте сделать дома у делается легко и вы увидите про что я говорю.
2. Рыба готова,ждем гречку еще 5 минут и будем пробовать. Жидкости больше в гречке нет этого обозначает что она готова,снимаем. Гречка готова,рыба замаринована. Делаем презентацию,для этого берем как обычно красивую тарелочку, перекладываю в центр тарелки. Ароматную гречку она пахнет очень хорошо,если вы любите гречку с маслом добавьте туда масло или я думаю что для этой гречки масло, не уже но если вдруг вы фанат масла добавлять.

Далее берем,рыбу и красиво выкладываем рыбу, рыба чуточку побелела этого начать что алкоголь и лимон сделали свою работу,и белочек свернулся и рыбка уже обеззаражена. Вот так вот чуточку зелени, можно добавить кинзы но я бы не рисковал. В принципе вот и все. Очень простое,очень вкусное,и очень современно блюдо для вас от меня.
3. В своей небольшой кастрюльке или в своем небольшом сотейнике я всегда добавляю 100 граммов гречи на 250 миллилитров воды. Но если у вас кастрюля шире или возможно добавлять какую-то специальную гречку то можно варьировать количество воды.для того чтобы она была разваристая очень важно выбрать правильное количество воды именно для вашей кастрюле.

Поэтому если у вас один раз получилось такая каша не очень рассыпчатая следующий раздавался чуточку меньше воды, если снова то еще меньше и таким образом через пару дней пару экспериментов вы найдете свой идеальный рецепт своей идеальной рассыпчатой гречки.А рецепт вкусных специй как сделать и вкусная вам уже дал. Щас попробую, ну я уверен в этом вкусе. Я бы даже не назвал это гречкой,это просто очень вкусное блюдо. Рыба с соусом, кислинка.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube