Домашний майонез из йогурта и горчицы

Готовим домашний майонез из йогурта и горчицы рецепт. Новый год и салаты с майонезом - неразлучны, как инь и янь. (в нашей семье - именно так) Обязательно - селедка под шубой, оливье. Со сметаной пробовала - совсем не то! ⠀ Я давно обещала рецепт домашнего майонеза. Сохраняйте! .

Ингредиенты

2 желтка
1 ч.л. горчицы
300мл подсолнечного масла
1 ч.л. лимонного сока
100 гр натурального йогурта
Соль по вкусу

Как приготовить Домашний майонез из йогурта и горчицы рецепт пошагово

1. Пользуйтесь только погружённым блендером. Масло нужно добавлять небольшими порциями, тогда оно взобьется в эмульсию. Если налить сразу много, масса может остаться жидкой. ⠀

2. Взбить желтки и горчицу. Небольшими порциями вливайте масло. Взбивайте до пышной массы. ⠀ Когда вы добавили половину масла, введите половину йогурта. Дальше опять масло (порциями) и в конце остатки йогурта. ⠀