Капустные котлеты от Юлии Высоцкой

Капустные котлеты по рецепту Юлии Высоцкой получаються очень вкусными, из сырой капусты на сковороде. С фото пошагово и наглядным видео вы сможете легко повторить рецепт котлет из капусты в домашних условиях! .

Ингредиенты (На 2 чел.)

0,25 кочана капусты белокочанной
1 шт. лук-порей (подойдет любой лук)
1 шт. морковь
100 г твердый сыр
1 шт. яйцо
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. муки
1 щепотка соли
3 веточки укропа
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. сметаны

Как приготовить Капустные котлеты от Юлии Высоцкой рецепт пошагово

1. Шинкуем капусту на крупную терку, на такой же терке измельчаем морковку. Белую часть лука порея тонко нарезаем кольцами.

2. Разогреваем сковородку при среднем огне, добавляем 1 ст. ложку оливкового масла и обжариваем лук-порей с морковкой до мягкости.

3. Смешиваем тертую капусту с тертым сыром и взбитым яйцом, солим и перчим, добавляем к капусте обжаренный лук с морковью, вводим муку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

4. На разогретую сковородку добавляем оставшееся оливковое масло и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем их на бумажное полотенце в один слой, чтобы убрать лишнее масло.