Маковый кекс с лимонной глазурью Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Маковый кекс с лимонной глазурью в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 12 кусочков: 432 рубля
Стоимость 1 кусочка: 36 рублей

Сливочное масло 160 г — 175 рублей («Ашан», 200 г = 219 р.)
Сахар 150 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Ванильный сахар 8 г — 9 рублей («Ашан», 8 г = 9 р.)
Яйца 3 шт. — 36 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Мука пшеничная 260 г — 17 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Разрыхлитель 10 г — 8 рублей («Ашан», 12 г = 10 р.)
Мак 50 г — 52 рублей («Ашан», 150 г = 156 р.)
Сметана 20% 250 г — 78 рублей («Ашан», 300 г = 94 р.)
Лимон 1 шт. — 24 рубля («Ашан», 1 кг = 110 р.)
Сахарная пудра 80 г — 24 рубля («Ашан», 250 г = 75 р.)

Цены актуальны на апрель 2024 года
Понадобится прямоугольная форма с глубокими бортами 15 на 30 см для запекания

Как приготовить Маковый кекс с лимонной глазурью Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и взбить миксером с венчиками до однородной массы и белого цвета. Отправить в миску со взбитым маслом по одному 3 яйца и взбить в массу на медленной скорости. Натереть на мелкой тёрке цедру одного лимона и добавить сметану, перемешать.

2. Совет от шефа: Яйца нужно добавить к маслу по одному, постоянно вмешивая миксером, так тесто получится равномерным Смешать сухие ингредиенты: муку смешать с разрыхлителем и мак, перемешать до однородности.

3. Отправить в жидкие ингредиенты и перемешать. Выжать сок ½ лимона в тесто и перемешать. Форму смазать тонким слоем сливочного масла (10 г) и посыпать мукой (10 г). Переложить тесто в форму и равномерно распределить по поверхности.

4. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовому кексу дать постоять и успокоиться. В сахарную пудру выжать сок ½ лимона контролируя консистенцию и активно перемешать. Остывший кекс покрыть полученной глазурью, посыпать небольшим количеством цедры и маком (5 г). Нарезать кекс на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022