Быстрая пицца на сковородке Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Быструю пиццу на сковородке рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 кусков: 334 рубля
Стоимость 1 куска: 42 рубля

Тесто
Мука 150г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Разрыхлитель ½ ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 12 г = 10 р.)
Сахар ½ ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Вода 80г
Соль

Соус
Томаты в с/с 130г — 28 рублей («Озон», 680 г = 148 р.)
Сушёный базилик 1 ч. ложка — 9 рублей («Ашан», 7 г = 20 р.)
Сахар 1 б. щепотка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Соль

Начинка
Сулугуни 100г — 109 рублей («Ашан», 300 г = 328 р.)
Сырокопчёная колбаса 70г — 94 рубля («Ашан», 1 кг = 1345 р.)
Томат свежий 1 шт. — 37 рублей («Ашан», 600 г = 150 р.)
Шампиньоны средние 2 шт. — 15 рублей («Ашан»,1 кг = 300 р.)
Сливочное масло 20г — 15 рублей («Ашан», 180 г = 140 р.)
Оливки зелёные 6 шт. — 11 рублей («Ашан», 300 г = 204 р.)
Маслины чёрные 3 шт. — 4 рубля («Ашан», 300 г = 163 р.)

* цены актуальны на апрель 2022 года

Вам понадобится сковорода диаметром около 28 см

Как приготовить Быстрая пицца на сковородке Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить муку (120г), 1 ч. ложку сахара, пару щепоток соли, ½ ч. ложки разрыхлителя и перемешать. Влить к сухим ингредиентам 80г воды и замешать до консистенции мягкого липкого теста. Накрыть тесто полотенцем и отставить в сторону. В куттер отправить томаты в с/с и небольшое количество сока, щепотку сахара, щепотку соли, сушёный базилик и перебить. Колбасу нарезать тонкими кружочками.

2. Помидор нарезать тонкими слайсами, а шампиньоны — мелкими кусочками. Натереть на крупной тёрке сулугуни. На стол насыпать муку на подпыл (30г) и переложить тесто, аккуратно (нежными похлопываниями пальцев) разровнять тесто в круглый пласт диаметром с дно сковороды. Переложить тесто на сухую разогретую сковороду и подсушить на медленном огне в течение пары минут.

3. Тесто перевернуть и прямо на сковороде смазать соусом, посыпать небольшим количеством сыра, выложить колбасу, помидоры и шампиньоны. Маслины и оливки нарезать тонкими колечками и переложить на пиццу, посыпать вторым слоем сыра.

4. Отправить пиццу в сковороде на слабый нагрев, накрыть крышкой на 7 минут. Через 7 минут убрать крышку и отправить под основание пиццы маленький кусочек сливочного масла, растопить и подержать немного на нагреве. Сервировка: Пиццу переложить на доску и разрезать на 8 кусочков.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022