Гречневый пирог галета с луком и брынзой

Галеты Несладкая выпечка Несладкие пироги Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Гречневый пирог галета с луком и брынзой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 57 рублей
Стоимость 8 порций: 457 рублей

Для теста:

Гречневая мука 210 г — 55 рублей («Ашан», 500 г = 130 р.)
Мука пшеничная цельнозерновая 90 г — 13 рублей («Ашан», 500 г = 70 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Сливочное масло 100 г — 133 рубля («Ашан», 180 г = 240 р.)
Вода 100 мл
Соль щепотка

Для начинки:

Лук красный 1 шт. — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Лук белый 1 шт. — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 34 р.)
Черри помидоры (жёлтые и красные) 200 г — 120 рублей («Ашан», 250 г = 150 р.)
Брынза 100 г — 76 рублей («Ашан», 230 г = 175 р.)
Базилик зелёный 10 г — 15 рублей («Апети» Преображенский рынок, 50 г = 74 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Оливковое масло 10 мл — 12 рублей («Лента», 500 мл = 600 р.)

Цены актуальны в городе Москве на ноябрь 2025 года

Как приготовить Гречневый пирог галета с луком и брынзой рецепт пошагово

1. Луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить лук до карамелизации. В большую миску отправить мягкое сливочное масло, добавить гречневую и цельнозерновую пшеничную муку и щепотку соли, 1 яйцо и замешать рукой до однородной консистенции теста.

2. Влить воду при необходимости (около 100 мл) и замесить в тесто. На пергаменте раскатать тесто в тонкий круглый пласт, так чтоб в центре тесто было чуть толще. Черри нарезать пополам. В центр теста выложить обжаренный лук и выложить половинки разноцветных черри. Сверху рассыпать маленькие кусочки брынзы.

3. С помощью пергамента сложить краешки к центру к начинке, слегка накрыв её. Переложить галету на пергаменте на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Дать готовой галете немного успокоиться и остыть. Готовую галету украсить листиками базилика и взбрызнуть оливковым маслом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022