Пирог галета с клубникой с рассыпчатым тестом

Пирог галета с клубникой с рассыпчатым тестом простой рецепт в духовке. Наступило лето я хочу галету)) Это лучший десерт в жаркую погоду. С сочной ягодной начинкой с кислинкой и вкусным рассыпчатым тестом. .

Ингредиенты

ТЕСТО
мука - 150г
сухарная пудра - 40г
соль-щипоть
сливочное масло - 100г
творожный сливочный сыр - 60г

НАЧИНКА
У меня клубника, но можно любые ягоды, яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, нектарины или ревень- 500г
Сахар - 3-4 ст.л
Кукурузный крахмал - 1ст.л
Мука- 1ст.л
Желток для смазки
Кунжут

Как приготовить Пирог галета с клубникой с рассыпчатым тестом рецепт пошагово

1. Муку соединить с сахарной пудрой, добавить соль и растереть в крошку с
маслом (лучше холодным), добавить творожный сыр, вымесить быстро тесто, убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

2. Раскатать тесто в круг, около 30 см диаметром, отступив от края 5 см. Делайте это сразу на коврике или пергаменте, чтобы было удобно перенести галету на противень (смотрите видео в галерее) Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом.

3. Выложить в центр и закрыть чуть прижав края. Смазать края желтком и посыпать кунжутом. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до золотистой корочки минут 30-35. Наслаждайтесь! А с сливочным или ванильным мороженым улёт!

Похожие рецепты