Сметанный пирог галета с персиками

Как сделать Сметанный пирог галета с персиками рецепт простой. Галета-самый простой и быстрый летний пирог. А с персиками -истинный шедевр!👍🏻👌 Очень рекомендую приготовить!😋 .

Ингредиенты

Тесто:
Мука-360 г
Сливочное масло-170 г
Сметана-170 г
Сахарная пудра-40 г
Сода-1/3 ч.л.
Щепотка соли
⠀
Начинка:
Персики-1 кг
Крахмал (У меня кукурузный)-4 ч.л.
Сахар-3 ст.л.
⠀
Яйцо для смазывания
Миндальный хлопья по желанию.

Как приготовить Сметанный пирог галета с персиками рецепт пошагово

1. Для теста смешать муку, сахарную пудру, соду и соль. В эту смесь натереть холодное сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить сметану и замесить тесто. Тесто разделить на две части, упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1-1,5 ч Для начинки смешать крахмал с сахаром.

2. Персики нарезать небольшими дольками. Тесто раскатать диаметром примерно 30-33 см на пергаментной бумаге. Серединку посыпать смесью из сахара и крахмала. Выложить персики.

3. Снова присыпать смесью из сахара и крахмала. С помощью бумаги завернуть края и защипнуть как показано на видео. Смазать яйцом и присыпать по желанию миндальными хлопьями. Выпекать при температуре 200° 35-45 мин. ⠀ Приятного вам чаепития!