Галеты калитки с картофелем, тунцом и луком Просто Кухня

Галеты Несладкая выпечка Несладкие пироги Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Галеты калитки с картофелем, тунцом и луком в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 58 рублей
Стоимость 6 порций: 346 рублей

Для теста:

Ржаная мука 130 г — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 77 р.)
Мука пшеничная 130 г — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Майонез 150 г — 35 рублей («Ашан», 770 г = 179 р.)
Вода 1-2 ст. ложки
Соль

Для начинки:

Картофель 500 г — 32 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Тунец консервированный 150 г — 235 рублей («Ашан», 185 г = 290 р.)
Лук красный 1 шт. — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Майонез 40 г — 9 рублей («Ашан», 770 г = 179 р.)
Розмарин сушёный 1 ч. ложка — 5 рублей («Ашан», 10 г = 20 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 140 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на ноябрь 2024 года

Как приготовить Галеты калитки с картофелем, тунцом и луком Просто Кухня рецепт пошагово

1. Смешать пшеничную и ржаную муку, добавить щепотку соли. Отправить в муку майонез и 1-2 ст. ложки воды (в зависимости от консистенции) и хорошенько замешать руками до однородности. Затем скатать в комок, переложить в пакет и отправить в холодильник на 20 минут. Очищенный картофель отварить, остудить и помять толкушкой, добавить щепотку соли и перемешать. Лук нарезать на тонкие лепестки.

2. На сковороде нагреть подсолнечное масло (20 мл) и обжарить лук до коллера. Обжаренный лук отправить к картофелю. Добавить 1 ч. ложку розмарина, тунец и 40 г майонеза, перемешать. Отрезать два больших квадрата пергамента, на один лист переложить тесто и накрыть вторым, затем раскатать тесто из центра в разные стороны в большой круг.

3. Переложить в центр раскатанного теста начинку и распределить по поверхности, отходя от краёв 2,5-3 см. Затем завернуть края галеты в сторону центра, заезжая на начинку в небольшой внахлёст. Переложить галету с начинкой на пергаменте на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовой галете-калитке дать постоять и успокоиться около 20 минут.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022