Пирог галета с овощами и сыром

Галеты Несладкая выпечка Несладкие пироги

Как сделать Пирог галета с овощами и сыром рецепт в духовке простой. Безумно яркая и вкусная… Смело забрасывайте в галету ваш урожай и наслаждайтесь овощным пирогом. Возможно сделать ленивый вариант с уже готовым тестом, но приготовить его самостоятельно элементарно и быстро.
.

Ингредиенты

Для теста бризе:
•220г муки
•щепотка соли
•100г холодного сливочного масла
•70мл холодной воды
•1 желток

Для начинки:
•1/2 болгарского перца
•1 цуккини (маленький кабачок)
•5 помидоров черри
•100г моцареллы (или другого полуивердого сыра по вкусу)
•листики базилика
•80г творожного сыра (например, рикотта, филадельфия)
•орегано
•соль, чёрный перец
•оливковое масло

Как приготовить Пирог галета с овощами и сыром рецепт пошагово

1. Смешать муку и соль. Добавить кубики холодного сливочного масла и быстро растереть пальцами или блендером в крошку. Добавить холодную воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Цуккини нарезать тонкими кружками, перец - тонкой соломкой, моцареллу отжать от рассолах и нарезать кубиками, помидоры черри разрезать пополам.

2. Раскатать тесто в круг, смазать творожным сыром (оставляя свободные края) и посыпать орегано. Чтобы упростить процесс раскатки теста, можно это сделать между двумя листами для выпечки. Выложить сверху, кубики моцареллы и листики базилика.

3. Посолить, по желанию поперчить, полить тонкой струйкой оливкового масла. Края теста загнуть. Галету переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, и смазать края желтком. Выпекать при 200 градусах около 40 минут.