Овощная галета

Овощная галета рецепт
🍁У каждого времени года есть любимый рецепт... 💛Мой главный фаворит этой осени - овощная галета. По правде говоря я всё лето смотрела на то как все ПП-шники пекут разноцветные красивые галеты из фруктов. Но все мы знаем, что красиво не всегда вкусно! И я немного не люблю фрукты в таком формате. Другое же дело тесто с зеленью, чесноком и маслом и начинка из сливочного творожного сыра и сезонных овощей, приправленных оливковым маслом, солью, перцем и травами... 👻Вот это мне уже нравится: невероятно просто, полезно и такая вкуснота! Даже напомнило пиццу, эдакая пицца для ЗОЖ-ников) 🍂А эти овощи, будто веер из упавших багряных листьев... 😻Я в восторге! Тем более, что сейчас на прилавках всего в избытке, и так.

Ингредиенты .

Для теста:
- 200 г муки;
- 100 г замороженного сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 маленького пучка зелени (у меня был укроп);
- 3 зубчика чеснока;
- 6 столовых ложек холодной воды;
- 1 яйцо для смазывания.Для начинки:
- 1 средний кабачок или цуккини;
- 1 средний баклажан;
- 2 болгарских перца;
- 2 помидора;
- 1 репчатый синий лук;
- 140 г творожного сыра с зеленью (у меня был Хохланд);
- 50 мл оливкового масла;
- соль, перец и сушёные травы по вкусу.

Как приготовить Овощная галета рецепт пошагово

1. Для теста: муку смешать с солью, мелко нарезанной зеленью, чесноком (выдавить через пресс) и натёртым на крупной тёрке сливочным маслом. Разминать в крошку. Добавить воду и замесить быстро тесто, чтоб масло не успело растаять от тепла рук, скатать в шар и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа.
2. Овощи нарезать слайсами, толщиной ~ 3 мм. Тесто достать, раскатать в круг (мука если и понадобится буквально немного, тесто не липнет, оно идеально!), обрезать неровные края. Перенести тесто на противень, застеленный пергаментом. Распределить по тесту творожный сыр, отступая несколько сантиметров по краям и выложить начинку из овощей по кругу, от краев к центру, чередуя их.
3. Посолить, поперчить, посыпать травами и сбрызнуть маслом. Завернуть края галеты, защипить тесто и смазать его взбитым яйцом, чтобы не развалилось. Выпекать при t 200° C ⏰ 40 минут. Разрезать эту прекрасную галету в остывшем виде и наслаждаться в любое время дня или ночи🌛🌚
Автор: foodlovers_and_me
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube