Пирог с курицей и баклажанами Просто Кухня

Несладкая выпечка Несладкие пироги Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Пирог с курицей и баклажанами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 79 рублей
Стоимость 6 порций: 473 рубля

Для теста:
Творог 9% рассыпчатый 200 г — 135 рублей («Ашан», 200 г = 135 р.)
Яйцо 1 шт. — 14 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Мука рисовая 100 г — 20 рублей («Ашан», 500 г = 100 р.)
Орегано сушёный 1 ч. ложки — 9 рублей («Ашан», 5 г = 22 р.)
Соль щепотка

Для начинки:
Куриная грудка 200 г — 74 рубля («Ашан», 1 кг = 370 р.)
Баклажан 1 шт. — 28 рублей («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Лук репчатый ½ шт. — 2 рубля («Ашан» 1 кг = 32 р.)
Петрушка 10 г — 7 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Сметана 15% 150 г — 45 рублей («Ашан», 300 г = 90 р.)
Яйцо 2 шт. — 28 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сыр «Гауда» 100 г — 105 рублей («Ашан», 200 г = 210 р.)
Подсолнечное масло 40 мл — 6 рублей («Ашан», 1 л = 140 р.)
Соль
Перец

Вам понадобится форма с высокими бортами и пергамент
Цены актуальны на сентябрь 2024 года

Как приготовить Пирог с курицей и баклажанами Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить творог, 1 яйцо, щепотку соли и активно перемешать ложкой до однородности. Добавить рисовую муку к творогу и перемешать, замешать руками в тесто. Отставить в сторону. На нагрев поставить две сковороды и налить по 20 мл подсолнечного масла. У баклажана отрезать попку и плодоножку, нарезать крупным кубиком и отправить на одну сковороду. Куриную грудку нарезать крупным кубиком, а ½ луковицы нарезать мелким кубиком. Лук отправить на вторую сковороду и слегка обжарить.

2. Добавить курицу к луку и продолжить обжаривать до золотистого цвета. Посолить по вкусу ближе к концу обжаривания баклажанов и курицы, перемешать. Соединить начинку на одной сковороде. Листики петрушки нарубить и отправить к курице с баклажанами. Добавить орегано, перемешать и снять с нагрева. Подготовить два листа пергамента. Переложить на один лист тесто, накрыть вторым и раскатать скалкой в разные стороны под размер формы. Переложить на пергаменте тесто в форму и распределить его по всей поверхности и бортам, слегка утрамбовывая и замазывая тещины.

3. Начинку переложить в форму на тесто. Заливка: В миску отправить 2 яйца, добавить сметану и перемешать до однородности с помощью венчика. Натереть на крупной тёрке сыр на начинку и равномерно распределить заливку. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовому пирогу надо дать постоять и успокоиться в течение 15 минут. Нарезать пирог на порционные кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022