Заливной пирог на рисовом тесте с капустой и сыром

Несладкая выпечка Несладкие пироги Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Заливной пирог на рисовом тесте с капустой и сыром в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска: 35 рублей
Стоимость 8 кусков: 282 рубля

Тесто:

Рисовая мука 16 ст. л. 230 г — 53 рубля («Ашан», 500 г = 115 р.)
Кефир жидкий 16 ст. л. 200 мл — 21 рубль («Ашан», 900 мл = 95 р.)
Яйца 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Разрыхлитель 1 ч. л. — 5 рублей («Ашан», 10 г = 10 р.)
Сахар 2 щепотки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Кунжут белый 2 ч. л. — 1 рубль («Лента», 100 г = 37 р.)
Соль

Начинка:

Капуста белокочанная 400 г — 7 рублей («Лента», 1 кг = 18 р.)
Лук зелёный 40 г — 28 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Адыгейский сыр 150 г — 125 рублей («Ашан», 300 г = 250 р.)
Яйца 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Адыгейская соль 1,5 ч. л. — 1 рубль («Ашан», 450 г = 60 р.)

Вам понадобится форма для запекания любой формы с антипригарным покрытием
Цены актуальны в городе Москве на сентябрь 2025 года

Как приготовить Заливной пирог на рисовом тесте с капустой и сыром рецепт пошагово

1. Начинка: Нашинковать капусту тонкой соломкой. Добавить 1,5 ч. л. адыгейской соли, перемешать и хорошенько обмять руками. Мелко нарезать зелёный лук и отправить к капусте. Заранее отварить 2 яйца, остудить и очистить. Нарезать средними кубиками и отправить к капусте с луком. На крупной тёрке натереть адыгейский сыр в начинку, перемешать.

2. Тесто: В большую миску разбить 2 яйца и добавить щепотку соли, взбить венчиком. Добавить 2 щепотки сахара и продолжить взбивать. Влить в тесто кефир, а затем добавить рисовую муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком до однородности. Совет от шефа: Тесто быстро густеет, поэтому его нужно сразу же переливать в форму и выпекать.

3. Форму для выпекания выстелить пергаментом и перелить ½ части теста, переложить начинку и покрыть второй частью теста. Посыпать сверху кунжутом. Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дать готовому пирогу остыть в течение 15 минут. Нарезать на порционные куски.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022