Курица с вялеными томатами и запечёнными помидорами

Готовим с Просто Кухня Курицу с вялеными томатами и запечёнными помидорами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 151 рубль
Стоимость 6 порций: 905 рублей

Для курицы:

Куриные голени 6 ножек 800 г — 304 рубля («Ашан», 1 кг = 380 р.)
Вяленые томаты в масле 50 г — 64 рубля («Ашан», 210 г = 270 р.)
Острый чили перец хлопья ¼ ч. ложки — 5 рублей («Перекрёсток», 16 г = 149 р.)
Чеснок 2 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 370 р.)

Для гарнира:

Помидоры 6 шт. — 192 рубля («Ашан», 1 кг = 320 р.)
Адыгейский сыр 200 г — 213 рублей («Ашан», 300 г = 320 р.)
Зелёный базилик 10 г — 40 рублей («Ашан», 50 г = 200 р.)
Фиолетовый базилик 10 г — 46 рублей («Ашан», 50 г = 230 р.)
Чеснок 1 зубчик — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 370 р.)
Панировочные сухари 60 г — 22 рубля («Ашан», 150 г = 55 р.)
Кунжут белый 1 ст. ложка — 12 рублей («Ашан», 15 г = 30 р.)
Подсолнечное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль

Вам понадобятся две формы для запекания с глубокими бортами
Цены актуальны на март 2025 года

Как приготовить Курица с вялеными томатами и запечёнными помидорами рецепт пошагово

1. В куттер отправить вяленые томаты и влить от них немного масла. Добавить 2 зубчика чеснока и ¼ ч. ложки хлопьев чили, перебить всё до однородности. Куриные голени посолить и отправить к ним маринад из вяленых томатов, покрыть каждую голень. Переложить голени в форму для запекания и покрыть сверху оставшимся маринадом. Накрыть форму плотным слоем фольги и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

2. Через 30 минут запекания курицы – снять фольгу, посыпать по щепотке кунжута каждую голень и отправить обратно в духовку ещё на 10 минут при 200 градусах. Поставить форму так, чтобы рядом можно было поставить запекаться форму с гарниром. Готовой курице дать немного успокоиться и остыть в течение 5 минут. Гарнир: У помидоров убрать плодоножки, отрезать аккуратно верхушки «крышки» и вырезать мякоть с помощью ложки оставляя толстые стенки. Таким образом подготовить ещё 5 помидоров-чашек.

3. Адыгейский сыр натереть на крупной тёрке в отдельную миску. Добавить мелко нарезанные листики базилика двух видов, щепотку соли и измельчённый зубчик чеснока, всё хорошенько перемешать. Каждый помидор-чашку фаршировать сырной начинкой с небольшой горкой. Помидорную сырную верхушку запанировать в сухарях.

4. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (10 мл) и отправить фаршированные помидоры в форму верхушкой вверх. Отправить помидоры на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Сервировка: На порционную сервировочную тарелку переложить куриную ножку и полить соком из формы, рядом положить фаршированный помидор и украсить листиками базилика.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022