Запечённая сливочная курица с овощами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Запечённая сливочная курица с овощами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 130 рублей
Стоимость 6 порций: 778 рублей

Курица тушка крупная 1 шт. 2 кг — 520 рублей («Ашан», 1 кг = 260 р.)
Корень сельдерея 250 г — 75 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Картофель небольшой 400 г — 28 рублей («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Морковь 250 г — 17 рублей («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Творожный сливочный сыр 100 г — 63 рубля («Ашан», 150 г = 95 р.)
Чеснок 8 зубчиков — 15 рублей («Ашан», 1 кг = 370 р.)
Тимьян 10 веточек — 16 рублей («Ашан», 30 г = 160 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. — 16 рублей («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Оливковое масло 15 мл — 24 рубля («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Соль
Перец

Вам понадобится большая форма для запекания с глубокими бортами 30 на 30 см
Цены актуальны на февраль 2025 года

Как приготовить Запечённая сливочная курица с овощами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Сливочный сыр смешать с цедрой 1 лимона, добавить измельчённый чеснок (5 зубчиков), листики тимьяна (4 веточки), поперчить и перемешать. С помощью пальцев приподнять кожу от мяса над всей грудкой (как кармашек) и отправить под кожу сыр, распределить равномерным слоем. Проложить слой из творожного сыра под кожу голеней. В коже у гузки сделать дырки и засунуть в них ножки крест-накрест.

2. Курицу посолить и поперчить по вкусу, смазать оливковым маслом (15 мл) со всех сторон. Небольшой картофель (200 г) разрезать пополам, посолить и поперчить, сбрызнуть 10 мл подсолнечного масла, перемешать и переложить в форму для запекания. А на слой картофеля отправить курицу. Отправить форму с курицей в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Нарезать картофель (200 г) и отправить в миску.

3. У корня сельдерея отрезать кожицу и нарезать крупными кусками, отправить к картофелю. Крупно нарезать очищенную морковь и отправить к остальным овощам. Овощи посолить и поперчить, отправить веточки тимьяна (6 веточек) и нарезанный слайсами чеснок (3 зубчика), добавить подсолнечное масло (20 мл) и перемешать.

4. Вытащить курицу через 30 минут и отправить к ней овощи. Отправить обратно в духовку ещё на 1 час. Готовой курице дать постоять и успокоиться 10-15 минут. Разрезать курицу пополам вдоль хребта и разделать на крупные порционные куски. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить порцию курицы и запечённых овощей.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022